21 марта 2019 года студенты группы ТиЭ-16 кафедры товароведения и экспертизы УрГЭУ посетили с экскурсией гипермаркет «Ашан» в ТЦ «МЕГА».
Каждый студент хочет знать перспективы для будущего трудоустройства и карьерного развития, поэтому особенно важным для учащихся старших курсов является знакомство с деятельностью различных предприятий. Представители «Ашана» принимали участие в Профи Ёлке УрГЭУ в январе и очень заинтересовали студентов своим выступлением и предложенной программой стажировки, поэтому выездная экскурсия стала логичным продолжением знакомства с сетью.
«Ашан» – возможное профильное место работы студентов направления «Товароведение», и учащиеся с радостью согласились «заглянуть за кулисы» торгового зала, ближе познакомиться со структурой и организацией такого крупного предприятия. Руководители направлений и сотрудники отдела персонала организовали теплый прием.
Экскурсия состояла из нескольких этапов. Первый из них − знакомство как с мировой, так и с российской историей компании, дегустация собственной продукции предприятия. Студентам рассказали о холдинге Auchan-Retail, его основателе, принципах работы, программах стажировки, благотворительных акциях, которые проводит компания.
Далее посетителям объяснили и наглядно показали, как осуществляется организация торгового зала. Рассказали о принципах размещения товара в целом и в каждом торговом ряду. Учащиеся активно задавали интересующие их вопросы. Например, как вычисляют объем закупки сезонных товаров; что делать, чтобы снизить товарные остатки; как поведение покупателя в большом гипермаркете отличается от его поведения в обычном магазине у дома.
Переодевшись в специальные костюмы, студенты отправились в цех по переработке свежего мяса и цех свежей выпечки. Будущие товароведы оценили условия хранения сырья, качество разделки мяса, полноту маркировки упакованной продукции. Руководители экскурсии также показали, как проводится приемка свежих фруктов и овощей, утилизируются товары, списанные по программе «Гарантия свежести».
После знакомства с цехом французской выпечки студентам предложили продегустировать бриошь – хлеб с наполнителем и хрустящей карамелизированной корочкой. В конце экскурсии организаторы пригласили будущих товароведов-бакалавров вернуться в «Ашан» уже в качестве сотрудников и вручили студентам памятные сувениры с символикой торговой сети.
Данное мероприятие вызвало у студентов группы ТиЭ-16 интерес к компании как к возможному объекту для прохождения практики и перспективному месту работы.
Мнение студента, принявшего участие в экскурсии: «Спасибо кафедре товароведения и экспертизы и представителям сети "Ашан" за экскурсию. Мы узнали, как работает такой большой магазин, как проходит приемка товара и организация торгового пространства. Нам очень подробно рассказали о программе "Гарантия свежести" и процедуры соблюдения качества товаров – можно быть уверенным в сроке годности и качестве, приходить и брать с полки любой товар, не задумываясь. Впечатлили цех по разделке мяса и хлебопекарный цех, оба просматриваются из торгового зала, посетители могут увидеть почти весь процесс. Хочется отметить также профессионализм работников. Надеюсь, что это была не последняя наша встреча».