Представители УрГЭУ вошли в состав дегустационной комиссии XVI ежегодного фестиваля качества мясной и рыбной продукции

С 28 февраля по 2 марта в Екатеринбурге прошел XVI ежегодный фестиваль качества мясной и рыбной продукции. В состав дегустационной комиссии вошли представители Уральского государственного экономического университета.

Организует и проводит фестиваль качества Центр информационных технологий «Гарантия качества» при поддержке Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия свердловской области и Администрации г. Екатеринбурга.

Программой фестиваля предусмотрен конкурс на лучшую продукцию из мяса и рыбы.

Проводит оценку качества дегустационная комиссия, председателем которой является директор института торговли пищевых технологий и сервиса УрГЭУ – Вера Соловьева.

В состав дегустационной комиссии в этом году, как и в предыдущие, вошли и представители УрГЭУ:

- кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, профессор кафедры товароведения и экспертизы, специалист в области гистологической идентификации - Людмила Донская;

- заведующая физико-химической лабораторией, кандидат химических наук, доцент - Людмила Алешина;

- заведующая лабораторией пищевой инженерии – Тамара Гулова;

- эксперт в области ветеринарно-санитарной экспертизы и упаковки, доцент кафедры товароведения и экспертизы продовольственных товаров, кандидат ветеринарных наук - Светлана Царева;

- директор Единого лабораторного комплекса УрГЭУ, кандидат биологических наук, доцент, эксперт в области функционального питания различных групп населения - Наталья Кольберг.

Особенностью этого конкурса явился и запуск пилотного проекта, а именно – участие в дегустации продукции студентов кафедры товароведения и экспертизы.

С 28 февраля по 2 марта в Екатеринбурге прошел XVI ежегодный фестиваль качества мясной и рыбной продукции. В состав дегустационной комиссии вошли представители Уральского государственного экономического университета.