"Альтфуд": что это и зачем он нужен? В подкасте Ольга Чугунова - заведующая кафедры технологии питания УрГЭУ, доктор технических наук, профессор.
"Соевое мясо" и молочные "немолочные продукты" - лишь малая часть заменителей альтернативных продуктов. Разбираемся, в чем дело: в моде, грамотном маркетинге или пользе альтфуда?(радио "Маяк", 23.08.2022г.).