Студентка кафедры пищевой биотехнологии Уральского государственного экономического университета разработала технологию, благодаря которой из забракованных цитрусовых можно получить эфирные масла (Сетевое издание AVTORADIO.RU, , 24.10.2023г.).
Инновационность метода Дарьи Шестаковой – так зовут создательницу технологии, в применении ультразвука. Такой способ позволяет получать очень ароматное и настолько густое масло, что его можно использовать без добавок, типа глицерина.